6月12日，北京地区重新出现新增新冠确诊病例，新发地批发市场被连夜关闭。一时间，线上线下出现了一波“囤菜潮”，不少商超蔬菜货架被市民“一抢而空”。事实上，就在13日晚间到14日凌晨，超过平日供应量三至四倍的数千吨蔬菜连夜进京，保障首都人民的“菜篮子”不断供。同时，参与市场监管总局“三保”（保价格、保质量、保供应）行动的物美、阿里巴巴、家乐福、京东等企业也纷纷表示，已加大肉、蛋、菜等各类老百姓日常生活必须商品的供应量。

　　无须再抢菜！大批蔬菜连夜进京保障市民“菜篮子”

　　6月12日，北京市新增新冠肺炎确诊病例4例，均有新发地农产品批发市场活动史，并筛查出46名无症状感染者。北京新发地批发市场、京深海鲜批发市场、顺鑫石门批发市场、怀柔区万星农副市场、平谷区东寺渠农副产品市场、朝阳区松榆东里市场六大批发市场被关闭。

　　批发市场被关后，12日至13日间，北京地区线上线下出现了一波“抢菜潮”，部分超市、菜市场出现绿叶蔬菜售罄的情况，线上平台同样出现部分区域“一菜难求”的情况，不过价格仍然平稳。

　　14日，经济日报-中国经济网记者前往北京沃尔玛宣武门店，看到蔬菜价格较往日并未有明显变化，购买了卷心菜、西芹、黄瓜、土豆等9个品种一大兜菜，仅花费了22元。唯一美中不足的是，品种数量稍显欠缺。记者浏览盒马鲜生、美团买菜等线上配送平台，也发现抢菜的现象缓解了不少，随时能买到价格便宜的绿叶蔬菜。

图为6月14日上午，经济日报-中国经济网记者在沃尔码超市北京宣武门店采购的购物小票。

　　首都“菜篮子”的有力保障，得益于及时有效的紧急应对措施。北京市商务局二级巡视员王洪存介绍，新发地暂时休市期间，原在市场内交易的蔬菜移到4个指定的区域进行，北京岳各庄批发市场也延长了经营时间，肉类大厅营业时间从原来的9时至23时变为8时至24时，猪肉上市量从原来每天1000头增加到每天2000到3000头。

　　北京市委书记、防控工作领导小组组长蔡奇指出，要全力保障市场供应，特别要加强与本市周边市场的联系，统筹做好货源调拨，做到不断供。各区在排查农副产品批发市场、菜店等场所的同时，要同步考虑做好便民服务，保障居民生活需求。

　　13日晚间到14日凌晨，北京各大连锁超市的保供货物陆续运抵各门店，保障市场供应。这批保供蔬菜和水果分别运抵物美在北京的800多家门店，总量达到2000多吨，是日常供应量的三到四倍。13日晚间9时左右，100吨原产地直采的蔬菜也已经抵达北京家乐福的各家门店，对于家乐福在北京往常的日订单总量来说同样提高了2到3倍。同时，北京农产品流通协会“点对点”食材供应专委会也已组织会员单位调集全国的蔬菜基地资源。

　　“三保”企业再次聚力 保障“战时”供应

　　针对北京疫情防控形势出现的变化，为保证市场供应，在今年上半年市场监管总局开展的“三保”行动中积极响应的企业如物美、阿里巴巴、家乐福、京东等第一时间做出承诺，表示将加大基础货品的供应量，同时确保食品安全。

　　物美集团发布公告表示，物美所出售蔬菜、水果、肉品等大部分生鲜商品均为原产地直采，所有商品均从正规渠道进货，有检疫检测证明，确保食品安全。

　　“6月12日晚，公司第一时间协调直供产地和厂商，全面部署对蔬菜、水果、肉品、蛋奶、米面粮油等生活必须品的供给，保障北京市场供应充足。物美所有门店严格执行防护措施，门店及到家服务配送箱、配送车每日3次全面消毒，店内员工及配送员严格佩戴口罩并检测体温，把全力保安全作为首要前提。”物美方面对经济日报-中国经济网记者表示。

　　阿里巴巴旗下盒马鲜生发表公告表示，将坚持基地直采、品牌直送供绐保障、价格平稳自疫情以来，盒马一直严格遵守北京市疫情防控要求，营业场所均严格执行消杀防疫工作，配送车辆毎日两次消毒，配送员严格执行体温检测，并在配送过程中全程佩戴口罩。

　　“盒马商品均经过食品卫生安全审核，进口食材均符合国家检验检疫规定，生鮮类商品均经过第三方机构检测。盒马承诺保供应、保品质、保价格、保服务。盒马的生鲜商品均来自阿里巴巴数字农业基地、盒马村等订单农业基地。”盒马在公告中表示。

　　苏宁家乐福首席运营官兼华北区总裁张其喆介绍，家乐福做好了调货备货的工作，“我们在积极组织货源，考虑到新发地关闭的影响，我们会提高2-3倍的日订量来调配货源，保障北京市场菜、肉、蛋、奶及防疫产品等供应充足”。

　　京东方面表示，已经协调各品牌供应商，充分保障北京市民的米面粮油、肉蛋菜等日常生活必需品供给，目前各类商品货源充足，消费者无需抢购囤货。 对于消费者担心的涨价问题，京东上线了北京专项平价放心菜页面。

　　沃尔玛表示，第一时间成立紧急应对小组，下架冰鲜三文鱼类商品。在保障食品安全方面，继续严格遵守国家相关规定向供应商索证索票，并加大核查食品类供应商的货源地情况。同时，携手供应商等合作伙伴，积极调配物资，做好保供稳价工作，满足居民生活的日常需要。

　　“我们将继续实践’保价格、保质量、保供应’的承诺，维持服务水准不打折、稳定商品价格、确保商品质量、竭尽全力保障民生商品供应。”沃尔玛方面表示。

　　同时，其他零售电商平台也纷纷积极参与到保供应行动中来。每日优鲜表示，已经协调直供产地和厂商，部署对肉、蛋、菜等各类老百姓日常生活必须商品的供给，初步将增加一倍供应量，保障北京市场供应充足。目前，每日优鲜平台所售肉蛋奶及大部分果蔬食材均由厂家直供，所有商品均从正规渠道进货，有检疫检测证明，且生鲜经过100%批次检测。

　　叮咚买菜表示，从6月12日开始已部署增加采购量，保障北京市民的正常供给。同时，叮咚买菜保证所有商品来源均有相关部门检疫证明，并向广大北京市民承诺正常合理的售出价格。

　　北京果多美亦发布公告称，全城市百家门店早已实现产地规模化直采，无需依赖任何传统批发市场。请大家理性购买，无需排队抢购。

　　今年1月29日，市场监督管理总局启动“三保”系列行动，倡导广大企业在疫情期间诚信自律，积极承诺：供应不断、质量不降、价格不涨。至3月下旬，参加“三保”承诺的企业数量达到16000多家，30多万家门店参与，其中，物美、阿里巴巴、中粮集团、美团、光明乳业等规模以上的龙头企业占据绝大多数，2019年发布的零售企业排行前30名、食品企业排行前40名均参与“三保行动”。作为“三保行动”秘书处，中国经济网共发布相关稿件9000余篇，在百度搜索“三保”行动相关的资讯约为4000万条，保证了活动的有序开展。